料理屋 よしかわ

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旬の素材をふんだんに用いた本格的な和食を、日常の喧騒から離れ、くつろぎながら味わえる空間づくりを行っています。真空低温調理でしっとりと仕上げたお肉や、軽やかで品のある揚げ物など、多彩なメニューを揃えました。一品ごとの香りと食感のバランスを追求し、最後まで飽きのこない構成に仕上げています。

DRINK食事の進み具合や品々の味わいに合わせて選んでいただけるよう、全国各地から厳選した日本酒を取り揃えています。なかなか出会えない希少な銘柄も仕入れており、職人が丹精を込めて手づくりで仕立て…

DINNER料理の好みや席の雰囲気まで考えるほど、どこを選ぶべきか迷う場面があります。各地から訪れやすい天神の利便性に加え、店内には静かに言葉を交わせる落ち着きがあり、慌ただしさを離れて過ごせま…

SEAFOOD旬の魚を中心に、素材が持つ旨みを落ち着いて味わえます。百貨店やオフィスが集まる天神周辺で食事を選ぶ場面でも、鮮度を活かした刺身や季節の一品があることで、大切な方との時間に自然な満足感…

RECRUITMENT旬の魚介を中心に和のテイストにこだわった店舗での求人です。天神を拠点に働きたい方や、和の落ち着く雰囲気で働きたい方などに向いています。また、季節感を意識した料理をご提供しています…

JAPANESESAKE料理と日本酒の相性を楽しめる食事は、会話の流れを急がせず、相手との時間にほどよい品を添えます。天神で落ち着いた席を選びたい場面にもなじみ、旬魚の旨みや丁寧に仕上げた前菜が杯を自…

OMAKASECOURSEその時期ならではの魚や前菜を少しずつ楽しめるおまかせコースは、季節の移ろいを自然に感じていただけます。天神で落ち着いた席を探している方や仕事関係の相手とゆっくり語り合いたい場面…

FEATURE旬の魚はもちろん、前菜や一品料理まで素材の良さを見極め、余計な手を加えすぎずに旨みを引き出すことを大切にしております。天神で丁寧な料理を味わいたい方にもご満足いただける和食を目指し、…

CONCEPT皆様が安らぎを覚えて穏やかに過ごせるよう、木や土の温もりを活かした落ち着いた和モダンの店内を形にいたしました。日々の忙しさを忘れさせる静かな環境を整えており、ご自身のペースでゆっくり…

COURSE日々市場から直接買い付ける旬の食材を取り入れ、季節ごとの豊かな風味を存分に味わえるおまかせの構成をご提案いたします。鮮度を重視した魚介類のお造りや、真空低温調理で丁寧に火入れをしたお…

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