和食は福岡県、天神周辺の料理屋 よしかわ | ドリンク

黒龍

福井県の老舗蔵元「黒龍酒造」が手がける、国内外で非常に人気の高い高級日本酒です。柔らかな果実のような上品な吟醸香と、透明感がありスッと綺麗にキレるなめらかな味わいが最大の特徴です。

￥1,650～ (税抜)

亀齢 辛口純米 八拾

亀齢酒造は代々「濃醇でキレの良い辛口」にこだわっています。米のふくらみのある旨みを感じつつ、後味はスパッと切れる、飲み飽きしない味わいです。熱燗にしても絶品と言われています。

￥800～ (税抜)

東一

「東一（あづまいち）」は、佐賀県の五町田（ごちょうだ）酒造が醸造する日本酒です。契約農家と自社で栽培した高品質な酒米「山田錦」を使用し、果実のような芳醇な香りと、お米の濃密な旨み、そして爽やかな酸味が高次元で調和した味わいが特徴です。

￥750～ (税抜)

こなき純米

鳥取県境港市の千代むすび酒造が醸す、水木しげるのキャラクター「子泣き爺」のラベルが目を引く本格的な超辛口の純米酒です。

￥830～ (税抜)

美人局(つつもたせ)

佐賀県の酒蔵が手がける「美局(つつもたせ)」は、その名のインパクトとは対照的に、華やかでフルーティーな香りと、やさしい甘み・爽やかな酸味が調和した飲みやすい日本酒です。なめらかな口当たりとすっきりとした後味が特徴で、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめます。冷酒で飲むことで、繊細な香りと味わいをより一層感じられる一本です。

￥1,280～ (税抜)

蜻蛉

福岡県大川市の若波酒造が醸す日本酒で、米の旨味をしっかり残しつつ、スイスイと軽快に飲める特別純米酒です。アルコール度数が14〜15度とやや低めに抑えられており、キレが良く料理の味を引き立てる食中酒として人気を集めています。

￥1,230～ (税抜)

寒北斗

福岡県嘉麻市の老舗蔵元「寒北斗酒造」が手がける日本酒です。福岡県産の酒米を使用し、穏やかで上品な香りと、米の旨味をしっかり感じられるふくよかな味わいが特徴。ほどよい酸味とキレの良い後味で、食中酒として幅広い料理と相性が良く、刺身や焼き魚、煮物など和食との組み合わせを楽しめる一本です。

￥950～ (税抜)

男山

青森・八戸の超辛口日本酒です。スッキリとしたキレがありながら米の旨味もしっかり感じられ、お刺身やお寿司との相性がとても良い一本です。

￥840～ (税抜)

魚沼で候(うおぬまでそうろう)

新潟県南魚沼市の「八海醸造（八海山）」が醸す、地元や一部の飲食店向けに展開されている限定の純米酒です。お米の優しい甘みや旨みがありつつも、後味はスッと綺麗に切れる爽やかな辛口が特徴です。

￥900～ (税抜)

日高見(ひたかみ)

宮城県・平孝酒造が醸す「日高見(ひたかみ)」は、「日本一鮨に合う酒」をコンセプトに造られた日本酒です。穏やかで上品な香りと、米の旨味をしっかりと感じられる味わいが特徴で、透明感のあるキレの良い後味が料理の美味しさを引き立てます。特に魚介料理との相性が良く、食中酒として高い人気を誇る銘柄です。

￥790～ (税抜)

鍋島

島根県の老舗蔵元「吉田酒造」が手がける銘酒「鍋島」の特別純米酒です。フレッシュで華やかな吟醸香と、米のふくよかな旨味、やさしい甘みが絶妙に調和した一本。口当たりはなめらかで透明感があり、後味はすっきりとキレが良いため、和食をはじめ幅広い料理と相性抜群です。国内外で高い評価を受け、多くの日本酒ファンから愛され続けています。

￥970～ (税抜)

八仙

青森県の老舗蔵元「八戸酒造」が手がける人気銘柄「陸奥八仙」の特別純米酒です。青森県産米を使用し、華やかで爽やかな香りと、米の旨味をしっかり感じられるふくよかな味わいが特徴。口当たりはなめらかで、ほどよい酸味とキレの良い後味が調和し、刺身や焼き魚をはじめとした魚介料理との相性は抜群です。食中酒としても高い人気を誇る一本です。

￥1,350～ (税抜)

魔王

鹿児島県の白玉醸造が造る最高級の芋焼酎です。日本酒に使われる「黄麹」を贅沢に使用しており、まるで吟醸酒のようにフルーティーで華やかな香りと、スッキリとした軽やかな飲み口が特徴です。
※炭酸割、ロックは＋100円です。

￥1,600～ (税抜)

森伊蔵 極上の一滴

鹿児島県の森伊蔵酒造が手がける最高級の芋焼酎です。鹿児島県産の厳選された有機栽培サツマイモ(黄金千貫)を使い、伝統的な「かめ壺仕込み」で丁寧に作られており、芋焼酎特有の臭みが少なく、まろやかで上品な味わいから「幻の焼酎」と呼ばれています。
※炭酸割、ロックは＋100円です。

￥2,400～ (税抜)

村尾

鹿児島県の村尾酒造が造るプレミアムな芋焼酎です。ふかしたてのサツマイモや焼き芋を思わせる芳醇な香り と、芋焼酎らしい力強いコク・旨味 を持ちながら、後味は驚くほどスッキリとしたキレの良さを併せ持つ点が大きな特徴です。
※炭酸割、ロックは＋100円です。

￥1,200～ (税抜)

黒霧島

宮崎県の霧島酒造が製造する日本を代表する本格芋焼酎です。九州産のさつまいも「黄金千貫(こがねせんがん)」と伝統の「黒麹」を用いて造られており、芋の豊かな風味とスッキリとした後味が特徴です。
※炭酸割、ロックは＋100円です。

￥600～ (税抜)

白岳(はくたけ)

熊本県・高橋酒造が製造する「白岳 しろ」は、クセがなく透明感のあるすっきりとした味わいが特徴の本格米焼酎(球磨焼酎)です。上品な香りと軽快な飲み口で、料理の味を邪魔しないため食中酒として非常に人気があります。
※炭酸割、ロックは＋100円です。

￥600～ (税抜)

三岳

鹿児島県屋久島の「三岳酒造」が造る本格芋焼酎です。世界自然遺産の島に湧き出る名水と厳選されたさつまいもを使用し、白麹で仕込まれています。芋焼酎らしい豊かな風味と、雑味のないすっきりとしたキレの良い後味が特徴です。
※炭酸割、ロックは＋100円です。

￥600～ (税抜)

佐藤

鹿児島県の佐藤酒造が造る本格焼酎の銘柄です。プレミアム焼酎「3M(森伊蔵・村尾・魔王)」と肩を並べるほどの人気を誇り、黒麹の芋・白麹の芋・麦の3種類が特に有名です。
※炭酸割、ロックは＋100円です。

￥650～ (税抜)

さつま島美人

鹿児島県長島町にある長島研醸が造る人気の芋焼酎です。島内5つの蔵元が伝統の技法で醸した原酒をブレンドして作られており、さつま芋本来の深い味わいとまろやかな甘み、そしてすっきりとした飲み飽きしない口当たりが最大の特徴です。
※炭酸割、ロックは＋100円です。

￥450～ (税抜)

れんと

鹿児島県・奄美大島の特産品である黒糖焼酎で、黒糖由来の芳醇な香りと、雑味のないすっきりとした味わいが特徴です。クラシック音楽を聴かせて熟成させる独自の「音響熟成」製法により、口当たりが非常にまろやかで、焼酎初心者にも親しみやすい銘柄です。
※炭酸割、ロックは＋100円です。

￥600～ (税抜)

天草

熊本県天草市の老舗蔵元「天草酒造」が手がける純米酒です。地元・天草の良質な米と清らかな仕込み水を使用し、米本来の旨味を大切に醸されています。穏やかでやさしい香りと、ふくらみのある米の旨味、すっきりとしたキレの良い後味が特徴で、刺身や焼き魚など魚介料理との相性が抜群の食中酒です。
※炭酸割、ロックは＋100円です。

￥600～ (税抜)

つくし

鹿児島県の老舗蔵元「西酒造」が手がける、本格芋焼酎「つくし」です。黒麹仕込みならではの濃厚なコクと深い旨味がありながら、口当たりはまろやかで飲みやすいのが特徴です。芋本来の豊かな香りと自然な甘みが広がり、後味はすっきり。ロックや水割りはもちろん、お湯割りにすると香りと旨味がより一層引き立ち、食事との相性も抜群の一本です。
※炭酸割、ロックは＋100円です。

￥600～ (税抜)

ルイ・ラトゥール アルデッシュ シャルドネ

フランス・ブルゴーニュの名門「ルイ・ラトゥール」が手がける白ワインです。柑橘系や白桃を思わせるフルーティーな香りと、シャルドネらしいふくよかな果実味が特徴。ほどよい酸味とすっきりとした後味で、魚介料理や鶏肉料理との相性に優れた、バランスの良い一本です。

ボトル￥6,000 (税抜)

ドメーヌ・ベルサン ブルゴーニュ・コート・ドーセール

フランス・ブルゴーニュ地方の老舗ワイナリー「ドメーヌ・ベルサン」が造る白ワインです。爽やかな柑橘系の香りに、青リンゴや白い花を思わせる繊細なアロマが広がります。ミネラル感ときれいな酸味が特徴で、キレのある上品な味わいは、牡蠣や白身魚などの魚介料理と相性抜群です。

ボトル￥8,000 (税抜)

アルガブランカ クラレーザ

山梨県の有名ワイナリーである勝沼醸造が造る白ワインです。日本固有のぶどう品種「甲州」を100%使用し、瓶詰直前まで澱(おり)を取り除かずに熟成させる「シュール・リー(Sur Lie)製法」で造られています。これにより、甲州らしいフレッシュできりっとした酸味に、ふくよかな旨みと厚みが加わっているのが大きな特徴です。

グラス￥900 (税抜)

ドメーヌ・ブシャール・ペールエフィス 2020

ブルゴーニュのトップドメーヌが手掛ける、リッチで厚みのある個性的な辛口赤ワインです。キリッとした酸味を残しつつも、果実の厚みや丸み、ふくよかな口当たりを楽しめるのが特徴です。

ボトル￥15,000 (税抜)

ラ・フォルジュ・エステイト ピノ・ノワール

フランス・ラングドック地方の「ラ・フォルジュ・エステイト」が手がける赤ワインです。ピノ・ノワールならではのチェリーやラズベリーを思わせる華やかな果実香と、なめらかな口当たりが特徴。ほどよい酸味とやさしいタンニンが調和し、軽やかで上品な味わいを楽しめます。鶏肉料理や豚肉料理、チーズとの相性も良く、幅広いシーンで楽しめる一本です。

ボトル￥6,000 (税抜)

山﨑12年

山﨑12年は、熟した果実やはちみつ、バニラを思わせる華やかで上品な香りが特徴のシングルモルトウイスキーです。口当たりはなめらかで、果実の甘みや樽由来のコク、ほのかなスパイスが調和した奥深い味わいを楽しめます。飲み終えた後も、お香を思わせるミズナラ樽の香りと心地よい余韻が長く続きます。

￥2,100 (税抜)