和食は福岡県、天神周辺の料理屋 よしかわ | コンセプト

ご家族との記念日やお仕事での接待など、重要な場面にふさわしいコース料理をご用意いたしました。ほかのお客様を気にすることなくくつろげる半個室も完備しており、プライベートな空間で和やかな時間を満喫することが可能です。お集まりの目的に合わせて柔軟に対応し、笑顔でお帰りになれるよう心を込めてサポートしてまいります。手づくりの和食とともに皆様をお出迎えいたします。

九州各地から水揚げされる新鮮な魚介類を厳選し、素材本来の風味を活かした和食へと仕立てています。お造りの盛り合わせをはじめ、食材の目利きから仕込み、調理に至るまで一切妥協せず、一品一品丁寧にお作りしております。ご来店のたびに新しい味覚に出会えるよう、季節ごとに変化する旬の食材をふんだんに取り入れてまいります。熟練の職人が丁寧に手づくりした海の幸をご堪能いただけます。

締めくくりに提供する信州十割そばや滋味深い料理の数々と相性がよい銘酒を幅広く取り揃えています。全国各地の酒蔵から選び抜いたこだわりの一杯は和食が持つ繊細な風味を際立たせ、豊かな時間を演出いたします。普段はお酒をあまり飲まれない方にも親しんでお召し上がりになれるよう、飲みやすい種類もご用意いたしました。こだわりの美酒をゆっくりと味わうひとときを満喫できます。

真空低温調理でしっとりと仕上げたお肉や季節の天ぷらを盛り込んだ、おまかせコースを提供しています。仕入れ状況によって毎日献立が変化するため、その時期に美味しい味覚を味わうことができる構成にいたしました。前菜から締めの一品に至るまで、全体のバランスを考えながら丁寧に手づくりで和食を仕立ててまいります。四季の移り変わりを感じる豊かな時間を満喫していただけます。